У очередной ярмарки мёда, проводимой Российским национальным союзом пчеловодов, новое место: Москва, Гостиный Двор, улица Ильинка, дом 4.
Свой мёд на ярмарке представляют исключительно члены Союза Пчеловодов России. Тем не менее, перед покупкой, продукт, который вы выбрали, необходимо продегустировать. В этот раз на ярмарке продают около 400 пчеловодов из 60 регионов России.
На 29-ой Всероссийской ярмарке мёда представлены самые разные сорта, и распространённые и редкие: цветочный, гречишный, луговой, липовый, эспарцетовый, рапсовый, табачный. Также на ярмарке продаются продукты пчеловодства: воск, забрус, прополис, пыльца и маточное молочко. Желающие могут приобрести литературу о пчеловодстве и лечении пчелопродуктами.
На нынешней зимней ярмарке можно приобрести мёд, откачанный летом 2012 года. Обычно в это время он уже бывает засахарившимся, но это не является чем-то плохим. Все полезные свойства мёда от этого не уменьшаются.
Осядет или загустеет мёд — это зависит от процентного соотношения фруктозы и глюкозы в нём. Если фруктозы больше, то мёд остаётся жидким очень долгое время. Но чем больше глюкозы, тем быстрее он кристаллизуется или как говорят в народе — засахаривается. Понятия срок годности у мёда практически нет.